abgelegt im Archiv
Lese- und Denkstoff
am 30.08.10
©
bloggyboulga
Nach Studien des Max Rubner-Institut leben Konsumenten von Bio-Lebensmitteln gesünder. Das liegt jedoch daran, dass sie mehr Obst und Gemüse essen und weniger Fleisch. Im Durchschnitt verzehrt jeder deutsche 70 Kilo Fleisch im Jahr, was in etwa dem dreifachen der empfohlenen Menge entspricht. Also lässt sich die gesündere Ernährung auf den Lebensstil zurückführen und nicht auf die Bio-Produkte selbst. Generell gesünder sind die Lebensmittel nicht.
"Auch beim Anteil von Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen gibt es kaum einen Unterschied zwischen den Produktgruppen", so die Ernährungsexpertin, Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. "Gemüse und Obst - egal ob aus biologischem oder konventionellem Anbau sind gesund."
Bio-Lebensmittel sind jedoch weniger mit Pflanzenschutzmitteln, wie Pestiziden, verunreinigt. Ebenso ist der Nitratanteil geringer, da zum Düngen nur Mist verwendet wird. "Aber selbst konventionelle Produkte enthalten nicht so viel Nitrat. Es ist unwahrscheinlich, dass durch die geschätzten Nitratbelastungen durch Gemüse gesundheitliche Schäden zu befürchten sind", sagt Gahl.
Einzig biologische Milchprodukte haben einen höheren Nährgehalt als die konventionell erzeugte Milch. Ob Biolebensmittel besser schmecken, lässt sich nicht generell sagen. Jede Kartoffel schmeckt in jedem Boden anders, auch ändern sich der Geschmack von Jahr zu Jahr.
abgelegt im Archiv
Gut genießen
am 13.08.10
©
onezzzart
Dennoch hat Frankreich bereits im Dezember letzten Jahres diesen Stoff erlaubt, er soll dort in Joghurts Anwendung finden. In der Schweiz kann man Stevia bereits seit 2008 bekommen, und die Japaner schätzen es bereits seit vielen Jahren. Vor kurzem gaben auch Australien und die USA dem süßen Stoff grünes Licht. Und im April diesen Jahres wurde Stevia auch von der europäischen Lebensmittelbehörde EFSA als unbedenklich eingestuft, und nun wird endlich mit einer EU-Freigabe für das Jahr 2011 gerechnet. Vielleicht kommen auch wir dann in den Genuss dieses süßen Krauts.
abgelegt im Archiv
Gut investieren
am 19.07.10
©
epSos.de
Interessant ist dabei, dass die Preise von Stadt zu Stadt erheblich variieren - in den Top 100 der größten deutschen Städten aber stets das Ökogas bzw. Biogas vorne lag. Dieses enthält rund fünf bis zehn Prozent Gas, das aus vergorenen regenerativen Stoffen gewonnen wurde.
abgelegt im Archiv
Gut leben
am 05.07.10
©
dorena-wm
Bedenkt man, dass Siegel wie beispielsweise Demeter deutlich strenger sind, so ist die Kritik seitens Foodwatch mehr als verständlich. Hier bemängelt man, dass auch Limonaden, deren künstliche Aromen aus Schimmelpilzen und Papierabfällen erzeugt werden oder gezuckerte Frühstücks-Produkte für Kinder das Bio-Siegel erhalten. Die Aussagekraft ist somit stark reduziert.
Fazit: wer wirklich "öko" haben möchte, der sollte sich nach einem strengeren Siegel umsehen oder am Besten gleich beim Bauern seines Vertrauens kaufen.
abgelegt im Archiv
Gut genießen
am 21.06.10
©
marfis75
Das Max-Rubner-Instituts für Ernährung und Lebensmittelforschung (MRI) hat hierzu eine Studie veröffentlicht und hat dabei herausgefunden, dass Biokäufer weniger Fleisch essen, weniger Limonaden trinken und vor allem weniger rauchen als die Kunden "normaler" Supermärkte. Überdies treiben Bio-Kunden im Schnitt mehr Sport und wissen besser über Ernährung Bescheid.
Aus diesen Unterschieden im Lebenswandel resultiert schließlich ein deutlich höherer Anteil an der Gruppe der Normalgewichtigen (45 Prozent) gegenüber den Nicht-Bio-Käufern (37 Prozent). Ob dieses Plus an Gesundheit auch mit einem dickeren Geldbeutel zu tun hat, geht aus der Studie jedoch nicht hervor, könnte aber durchaus angenommen werden.
Most Popular
Best of
Gut anziehen
Gut arbeiten
Gut genießen
Gut investieren
Gut leben
Gut mobil
Gut pflegen
Gut reisen
Informationen über
Lese- und Denkstoff
Liebling des Monats
Misc
Schon gewusst
Veranstaltungen & Aktionen
Addthis
Ask
Blinklist
del.icio.us
Digg
Fark
Facebook
Google
Lycos
Ma.gnolia
Mr Wong
Netscape
Netvousz
Newsvine
Reddit
StumbleUpon
Slashdot
Tailrank
Technorati
Wink
Yahoo
