Unter den EU-Ländern haben die Deutschen den größten Absatz an Bioprodukten und die Nachfrage soll weiter steigen. Auf weltweiter Ebene ergibt sich hinter den vereinigten Staaten sogar der zweite Platz. Ob es nun dem Dioxinskandal zuzuschreiben ist oder nicht, wollen wir außen vor lassen. Jedenfalls sieht die Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner ein weiter wachsendes Potential für Landwirte, da besonders das Bewusstsein hin zu saisonbedingten und regionalen Produkten steigt.
Dennoch basiert ein großer Anteil an Bioprodukten auf dem Markt auf Import, was nach Einschätzung von Experten darauf zurückzuführen ist, dass trotz oder gerade wegen der vielversprechenden Marktlage die ökologisch bebauten Flächen nicht ausreichen. Deutschlands Umsatz beträgt ein Drittel des EU-Binnenmarktes in Sachen Bioprodukte. Nach Angaben des Ministeriums wurde die ökologische Bewirtschaftung im Jahr 2009 in Deutschland auf 947.000 Hektar Fläche von 21.047 Betrieben realisiert. Der große Import aus Spanien und osteuropäischen Ländern lässt aber darauf schließen, dass die Nachfrage nicht gedeckt werden kann.
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