Die Mehrzahl von Milch - wieder was dazu gelernt - heißt "Milchen". Selbige nämlich hat Stiftung Warentest für die November-Ausgabe ins Labor geschickt. biomilch liegt bei der Qualität vorn: 6 der 7 Biomilchen waren bei einem Test der Stiftung Warentest "gut". Sie rochen und schmeckten rein, waren fast immer vollmundig und chemisch und mikrobiologisch in Ordnung. Dagegen waren nur 5 von 12 konventionellen Frischmilchen und 8 von 17 H-Milchen "gut".

Die Testsieger waren die teuersten Produkte, beides Bioware: Berchtesgadener Land (Demeter) für 1,15 Euro je Liter und Heirler (Neuform) für 1,35 Euro je Liter. Beide kosten damit fast doppelt so viel wie frische Vollmilch vom Discounter. Die sind traditionell auf H-Milch spezialisiert und bieten auch "gute" H-Milch an. Am besten schnitten Milfina von Aldi-Süd und Milram ab. Sie kosten 73 und 74 Cent je Liter. Die einzige laktosefreie Milch im Test, Minus L, war ebenfalls "gut". Sieben Produkte bekamen die Gesamtnote "Mangelhaft".