EU zertifiziert Bio -Restaurants

abgelegt im Archiv Gut genießen am 27.06.09

© SingAsong ♫

Das Thema Bio-Restaurant wurde ja bereits mehrfach bei Mangoomangoo aufgegriffen. Doch wann ist ein Restaurant eigentlich "bio" und wann nicht? Die Antwort auf diese Frage hat nun die EU und zwar in Form einer neuen Verordnung, die ab dem 1. Juli 2009 in Kraft tritt:

Die Einführung wurde 2008 von der im Landwirtschaftsministerium angesiedelten "Unterkommission Bio" (UK-Bio) beschlossen. Der Regelung zufolge darf ein Wirt in Zukunft seine Lasagne nur dann als "Bio" bezeichnen, wenn das für mindestens 95 Gewichtsprozent der Bestandteile zutrifft. Zutaten können auch pauschal als "Bio" angepriesen werden ("alle Kartoffel"). Ein Bio-Gasthof oder -Hotel darf sich so bezeichnen, wenn die Arbeitsgänge der EU-Verordnung entsprechen. Bei ausnahmsweiser Verwendung konventioneller Zutaten muss in der Speisekarte darauf hingewiesen werden.

Das schreibt die österreichische Tageszeitung "Der Standard" und als Zweck der neuen Verordnung wird die Reduzierung irreführender Angaben sowie eine unabhängige Kontrolle angeführt. Eine gute Sache wie ich finde ...