Grillen? Aber ökologisch!

abgelegt im Archiv Gut genießen am 07.06.10

© Markusram

Ich weiß nicht, wie Sie es sehen? Aber in meinen Augen war das vergangenen Wochenende so etwas wie der Startschuss in den Sommer. Und Sommer bedeutet in den meisten Fällen auch wieder leckeres Essen vom Grill.

Dass es dabei eine ganze Menge zu beachten gibt, dürfte bekannt sein und ich meine jetzt nicht nur die besten Rezepte und Garzeiten für Würstchen, Steak und Gemüse. Natürlich sollten die verwendeten Lebensmittel möglichst aus biologischem Anbau stammen und ebenso natürlich ist es hoffentlich, dass Sie kein Benzin oder Spiritus als Brandbeschleuniger nutzen.

Es geht aber noch besser und so sollten wir auch beim Kauf unserer Holzkohle auf das Forest Stewardship Council (FSC) Siegel achten. Allein 1.800 Anbieter in Deutschland arbeiten mit diesem Siegel und dokumentieren damit, dass ihre Holzprodukte aus ökologischem Waldbau stammen.

Da schmeckt das Würstchen doch gleich doppelt so gut und wer sich interessiert, der findet unter http://www.fsc-deutschland.de/ mehr Informationen.